ステンレス ブロック鏝半型 ウステ[1736]｜職人魂 匠の技を支えるプロ専用工具サイト

ブロック鏝の場合のウステ仕様とはブロックの先端部に掛けて薄くしております。
それにより材料を乗せる先端部にほど重量の掛かる負担を軽減し、ブロック鏝の
取り回しをより効率的に行えるよう工夫しております。
またステンレスはサビにも強く本焼よりも滑りが良く、耐久性もあります。